Men rượu Leaven là loại men đã được nghiên cứu, chọn lọc và sản xuất từ chủng nấm men Saccharomyces Cerevisiae chuyên dùng cho lên men rượu kết hợp với một số enzyme thích hợp.
Đặc tính sản phẩm:
Dạng bột mịn, màu vàng nâu sáng, tan trong nước.
Là một sản phẩm công nghệ hợp chất sinh học, cách sử dụng đơn giản và thuận tiện.
Được sản xuất từ chủng nấm men Saccharomycess Cerevisiae nên hiệu suất lên men cao, ổn định.
Thành phần của men rượu Leaven:
Nấm men Saccharomycess Cerevisiae
Rhizopus
Enzyme α-amylase
Gluco Amylase
Phytase
Ứng dụng:
Dùng để lên men rượu từ tinh bột như gạo, nếp, bắp, khoai…..
Liều lượng sử dụng: 0,2 – 0,6%
Bảo quản:
Nơi khô ráo, thoáng mát, nhiệt độ tối ưu dưới 22⁰C sau khi đã mở ra sử dụng Hạn dùng: 24 tháng kể từ ngày sản xuất
