Men hương Angel Aromaking (hay còn được gọi là mốc hương) là loại men chuyên dụng để tạo và tăng hương vị cho sản phẩm lên men từ tinh bột (thường là gạo hoặc nếp), được chọn lọc từ chủng nấm men Saccharomyces cerevisiae chuyên dụng.
Men Angel Aromaking còn chứa Rhizopus cùng với các enzyme α-amylase và protease, giúp quá trình lên men hiệu quả hơn, tạo hương vị đặc trưng, đậm đà cho các sản phẩm như rượu gạo, rượu nếp,...
Sản phẩm phù hợp với các quá trình lên men từ tinh bột, giúp tăng mùi thơm, độ sâu của hương vị và giữ được đặc tính truyền thống của các loại rượu thủ công.
Thành phần sản phẩm:
| Thành phần | Hàm lượng |
|---|---|
| Saccharomyces cerevisiae | 50% |
| Rhizopus | - |
| Enzyme α-amylase | - |
| Enzyme protease | - |
Sản phẩm đạt các chứng nhận:
Ứng dụng: Dùng cho sản phẩm có nguồn gốc tinh bột như rượu gạo, nếp,…
Liều lượng sử dụng: 0.15% – 0.3%
Bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát, nhiệt độ tối ưu dưới 22⁰C sau khi đã mở ra sử dụng
Hạn dùng: 18 tháng kể từ ngày sản xuất.
Men hương Angel Aromaking (hay còn được gọi là mốc hương) là loại men chuyên dụng để tạo và tăng hương vị cho sản phẩm lên men từ tinh bột (thường là gạo hoặc nếp), được chọn lọc từ chủng nấm men Saccharomyces cerevisiae chuyên dụng.
Men Angel Aromaking còn chứa Rhizopus cùng với các enzyme α-amylase và protease, giúp quá trình lên men hiệu quả hơn, tạo hương vị đặc trưng, đậm đà cho các sản phẩm như rượu gạo, rượu nếp,...
Sản phẩm phù hợp với các quá trình lên men từ tinh bột, giúp tăng mùi thơm, độ sâu của hương vị và giữ được đặc tính truyền thống của các loại rượu thủ công.
Thành phần sản phẩm:
| Thành phần | Hàm lượng |
|---|---|
| Saccharomyces cerevisiae | 50% |
| Rhizopus | - |
| Enzyme α-amylase | - |
| Enzyme protease | - |
Sản phẩm đạt các chứng nhận:
Ứng dụng: Dùng cho sản phẩm có nguồn gốc tinh bột như rượu gạo, nếp,…
Liều lượng sử dụng: 0.15% – 0.3%
Bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát, nhiệt độ tối ưu dưới 22⁰C sau khi đã mở ra sử dụng
Hạn dùng: 18 tháng kể từ ngày sản xuất.
