Peptone đậu nành (Soy Peptone): là loại peptone được chiết xuất từ đậu nành. Nó rất giàu các axit amin, peptide, nguyên tố vi lượng – môi trường cần thiết cung cấp nitrogen cho quá trình nuôi cấy vi sinh.
Đặc tính sản phẩm:
Trạng thái vật lý
- Dạng bột mịn, màu vàng
- Tan trong nước
Total Nitrogen > 9%
Amino Nitrogen >1.8%
Độ ẩm ≤ 8%
Sodium Chloride ≤ 5%
pH 5.0 ~ 7.5
Ứng dụng: của Peptone đậu nành (Soy Peptone):
- Nuôi cấy vi sinh vật.
- Lên men công nghiệp hoặc nghiên cứu trong phòng thí nghiệm.
- Chế biến thực phẩm chay.
- Được sử dụng độc lập hoặc kết hợp với cao nấm men.
Liều lượng sử dụng:
Từ 0,2% đến 5%, có thể tăng hoặc giảm tùy theo từng sản phẩm cụ thể.
